南瓜花亦蔬亦药。它清泻寒湿、消肿散瘀、****、医治黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽輔助功效及结膜炎、乳腺炎等众多发炎輔助功效，且常作强身健体健康保健食品。实践经验，其蜂花粉能缓解疲劳，提高选手士气，使老人终获朝气蓬勃，使少年儿童增长增智，使病弱小保重身体。
并且，南瓜花还对儿童贫血、慢性便秘、肠子疾病、高血压、头痛、中风等症状有一定的輔助功效，又能輔助调节神经情况，輔助改进失眠。所含芸香*，也有推动血管、心脏作用、推动血凝，防止流血的功能。
就可以常见来泡水喝，也可以做为食物开展烹制。生茄子拌南瓜花具备清寒湿、解炎热、消肿毒、清目、**的作用，有咸香芳香有点苦的口味。做法为：茄子去籽、清洗、切一片，拌上小量食盐；南瓜花清洗，打花刀整条，资金投入开水锅中绰水至断生，捞出用凉开水透凉，控干水份，与茄子、鸡精、香葱段、芝麻油拌匀称，盛入盘里即成。
南瓜花还被称作“全能型蔬菜水果”、“小型营养成分宝藏”，称得上“**的营养成分食品”。因此常常吃南瓜花对身体充分发挥积极主动合理的功效，有益于身心健康。
